Home Cristina Silvestro

Cristina Silvestro

RICETTA TRADIZIONALE DELLE “SCACCE”

Cristina Silvestro 0
0
1.95K
TRADIZIONALE RICETTA DELLE “SCACCE” www.cookingsicily.it by Cristina Silvestro Tipicamente ragusane , per origine e tradizioni , le cosiddette “scacce” sono ormai un’eccellenza diffusissima anche in provincia di Siracusa. INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 1 kg di farina Olio, sale, acqua tiepida un panetto di lievito di birra INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO CON LA VARIANTE SALSA E CIPOLLA: 3 […]

TORTINO AL FORNO ANELLINI E MELENZANE

Cristina Silvestro 0
0
404
TORTINO AL FORNO ANELLINI E MELENZANE www.cookingsicily.it by Cristina Silvestro INGREDIENTI: 1 kg di anellini, salsa fresca di pomodoro, scamorza a dadini, prosciutto cotto a fette, melanzane tagliate a fette, olio di semi di arachide uova sode PROCEDIMENTO: Tagliate le melanzane a fette dallo spessore di circa 4 mm, impilatele aggiungete poco sale, adagiate sopra […]

Ricetta cassatine fritte di ricotta

Cristina Silvestro 0
0
552
RICETTA CASSATINE FRITTE DI RICOTTA www.cookingsicily.it by Cristina Silvestro Cari amici di Siracusa nel Mondo ho pensato di proporvi una bella mangiata di cassatine fritte di ricotta . INGREDIENTI: 500 gr di ricotta 150 gr di Zucchero 300 gr di farina cannella 1 uovo vino Marsala olio di semi di arachide PREPARAZIONE: Setacciate la ricotta […]

Ricetta peperoni ripieni

Cristina Silvestro 0
0
167
RICETTA PEPERONI RIPIENI www.cookingsicily.it by Cristina Silvestro Cari amici di Siracusa nel mondo. Ho pensato di cucinare un buon piatto di peperoni ripieni. Come sottolinea mio marito, di certo non è un piatto facilmente digeribile….ma sicuramente è gustosissimo, basta che i fragili di stomaco abbiano a portata di mano una bustina di biochetasi o un […]

Ricetta Calamarata con fave capuliato e mollica abbrustolita

Cristina Silvestro 0
0
145
Calamarata con fave, capuliato e mollica abbrustolita Cooking Sicily.it by Cristina Silvestro Ingredienti per 4 persone: 300g di calamarata (pasta ad anelli: tipica forma dei calamari), 2 cucchiai di capuliato, ½ cipolla dorata piccola, mollica di pane grattugiata, 500g di fave verdi in baccello, olio evo e sale q.b. Procedimento: Sbollentate le fave verdi in […]

Ricetta pastieri di fegatino e riso

Cristina Silvestro 0
0
117
“I PASTIERI DI FEGATINO E RISO” Cooking Sicily.it by Cristina Silvestro Ingredienti per la pasta: 1 kg di farina di grano duro , 25 gr. di lievito di birra , 2 cucchiai colmi di strutto , sale e acqua q. b. Ingredienti per il ripieno: 1 KG di fegatini di pollo, 500 gr di tritato […]

Ricetta impanate di carne

Cristina Silvestro 0
0
265
IMPANATE DI CARNE Cooking Sicily.it by Cristina Silvestro La tradizione le vuole ripiene di carne di agnello, capretto, coniglio o vitellina. Ma oggi si usa anche il tacchino. Ingredienti per la pasta: 1 kg di farina di grano duro, 25 gr. di lievito di birra, 2 cucchiai colmi di strutto, sale e acqua q. b. […]

Ricetta Cassatine Dolci di Ricotta

Cristina Silvestro 0
0
740
Cassatine dolci di ricotta Cooking Sicily.it di Cristina Silvestro Ingredienti per la pasta: 300 grammi di farina di grano duro, 30 grammi di strutto, 100 grammi di latte, 3 cucchiai di zucchero Ingredienti per il ripieno: 500 grammi di ricotta, 150 grammi di zucchero, 2 tuorli d’ uovo, cannella secondo il gusto.Variante: al posto della cannella […]

RICETTA CALAMARI RIPIENI

Cristina Silvestro 0
0
137
Cooking Sicily.it di Cristina Silvestro Ingredienti: 6 calamari, 150g di mollica, 1 manciata di pinoli e uvetta sultanina, 2 bottiglie di salsa da 330 gr, cipolla, vino bianco. Preparazione : Lavate i calamari e separare le code dal corpo. Tagliate a pezzetti le codine, eliminando la callosità. In una padella fate soffriggere l’olio e un […]

Close

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi