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Ricetta cassatine fritte di ricotta

Ricetta cassatine fritte di ricotta

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RICETTA CASSATINE FRITTE DI RICOTTA

www.cookingsicily.it by Cristina Silvestro

Preparazione cassatine fritte (Ph. Cristina Silvestro)
Preparazione cassatine fritte (Ph. Cristina Silvestro)

Cari amici di Siracusa nel Mondo ho pensato di proporvi una bella mangiata di cassatine fritte di ricotta .

INGREDIENTI:

  • 500 gr di ricotta
  • 150 gr di Zucchero
  • 300 gr di farina
  • cannella
  • 1 uovo
  • vino Marsala
  • olio di semi di arachide
Ricotta per cassatine
Ricotta per cassatine
Marsala versato su preparato cassatine ( Ph. Cristina Silvestro)
Marsala versato su preparato cassatine ( Ph. Cristina Silvestro)

PREPARAZIONE:

Setacciate la ricotta e mescolatela con lo zucchero e la cannella .
Lasciatela riposare su un piano in legno, mettete la prima e create al centro la fontanella .
Inserite l’uovo , un cucchiaio di zucchero ed il Marsala. Impastate fin quando non otterrete una palla compatta e liscia. Staccate un pezzo di imposto e stendetelo in maniera molto sottile . Ricavate dei dischi e ponete al centro la ricotta. Richiudete Con cura.

Preparazione 1 cassatine
Preparazione 1 cassatine
Ricotta dentro cassatine ( Ph. Cristina Silvestro)
Ricotta dentro cassatine ( Ph. Cristina Silvestro)
Tecnica preparazione cassatine
Tecnica preparazione cassatine
Modalità preparazione cassatine
Modalità preparazione cassatine

Proseguite così fin quando non avrete esaurito impasto e ricotta. In una casseruola fate scaldare abbondante olio per friggere a cuocete le cassatine . Spolverate con zucchero a velo. Servite ben calde.
Per ogni tipo di consiglio, ricette e richieste del caso è possibile contattare Cristina Silvestro al seguente indirizzo email: info@cookingsicily.it

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