Cooking Sicily

Ricetta crostata arance rosse di Sicilia

Cristina Silvestro
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Crostata arance rosse di Sicilia Cooking Sicily by Cristina Silvestro Ho pensato di preparare un dolce semplice e veloce, che anche i meno esperti possono preparare. Una buonissima crostata alla marmellata di arance rosse di Sicilia. Ingredienti: 2 vasetti di marmellata di arance rosse da circa 250 g., 1 uovo ed 1 tuorlo, burro freddo […]

RICETTA SPAGHETTI CON ASPARAGI SELVATICI

Cristina Silvestro
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RICETTA SPAGHETTI CON ASPARAGI SELVATICI Cooking Sicily.it di Cristina Silvestro Ingredienti 1 mazzo abbondante di asparagi selvatici, 1 cucchiaio di estratto di pomodoro, salsiccia di maiale circa 200 g., cipolla, spaghetti, olio evo, caciocavallo grattugiato, sale e pepe q. b. Preparazione Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, pulite e mondate gli asparagi. Dovete ricavare […]

Ricetta sarde con indivia riccia

Cristina Silvestro
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Sarde con indivia riccia Ricetta di COOKING SICILY di Cristina Silvestro Ingredienti 1 kg di sarde sfilettate e squamate 1 mazzo di indivia riccia Un po di provola ragusana. Procedimento Lavate bene l’indivia perché solitamente viene venduta piena di terra. Lasciarla a bagno con del bicarbonato di sodio per qualche minuto per essere sicuri che perda […]

Ricetta Scaloppine al Marsala

Cristina Silvestro
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SCALOPPINE AL MARSALA Ricetta di COOKING SICILY di Cristina Silvestro Un piatto semplice per San Valentino, la festa di tutti gli innamorati. Perché allora non preparare un gustoso secondo, poco elaborato ed a base di un ottimo vino siciliano? Sicuramente aiuterà a far salire la temperatura ed a riscaldare i cuori delle nostre dolci metà!!! […]

RICETTA SIGARETTE DOLCI FARCITE CON RICOTTA DOLCE

admin
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RICETTA SIGARETTE DOLCI Ricetta di COOKING SICILY di Cristina Silvestro Dal momento che il pranzo è stato piuttosto light e visto che mi era avanzato un ½ kg di ricotta per i ravioli , ho deciso di preparare un dolcetto last minute sigarette dolci farcite con ricotta dolce. LA RICETTA SIGARETTE DOLCI FARCITE CON RICOTTA […]

Ricetta Polpette di mucco (neonata)

Cristina Silvestro
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Ricetta di COOKING SICILY di Cristina Silvestro Quest’oggi, ho preparato per voi una ricetta che tutte le nostre nonne ci hanno preparato e che avrà per noi tutti il sapore di un buon ricordo. La mia scelta della ricetta settimanale è caduta sulle polpette di mucco quasi inaspettatamente, poiché l’idea mi è venuta solo quando, […]

Ricetta fiocchi di neve alla mandorla pizzuta

Cristina Silvestro
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Ricetta di COOKING SICILY di Cristina Silvestro Apriamo insolitamente all’insegna del dolce. E’ questa la ricetta di uno dei biscotti più tipici della nostra terra, il cui elemento base è la mandorla, che si accompagna magnificamente con una cioccolata calda od un caffè. Pare che ad inventarlo furono le suore nei loro conventi, le quali […]

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